鱼香肉丝
小提醒
配料
- 瘦肉 （100克）
- 木耳 （7朵）
- 胡萝卜 （半根）
- 辣椒 （2个）
- 盐 （适量）
- 水淀粉 （20克）
- 酱油 （2勺）
- 葱 （2根）
- 耗油 （1勺）
- 淀粉 （1勺）
- 生姜 （1小片）
做法步骤
STEP1、瘦肉用盐，淀粉，姜末，植物油，耗油腌制半小时
STEP2、在腌制肉的过程中先把水淀粉给准备好水淀粉:淀粉、盐、酱油加水搅拌，待用……
STEP3、锅热刷上植物油，油热放入腌制好的瘦肉，炒至变白，盛起备用……
STEP4、把胡萝卜翻炒溶解
STEP5、胡萝卜溶解后，加入准备好的辣椒丝与木耳丝，一起翻炒……
STEP6、胡萝卜丝、木耳丝、辣椒丝炒至7成熟，加入事先炒好的瘦肉，翻炒，倒入水淀粉勾芡……
STEP7、勾芡至汤粘稠，关火装盘，撒上葱花好吃的鱼香肉丝完成了(没有鱼只有香)
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