爸爸的厨房之糖醋带鱼
小提醒
配料
- 带鱼 （1-2条）
- 老抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 香醋 （2勺）
- 盐 （个人口味（4克左右））
- 糖 （2勺）
- 葱姜 （少许）
- 开水
做法步骤
STEP1、带鱼去内脏洗净切段，晾干水份。
STEP2、油锅五六成熟放入带鱼段。
STEP3、煎至两面金黄，捞出控油。
STEP4、锅里留少许油，放入姜爆香，再放入带鱼段，加料酒、老抽、盐、糖，加入开水，水量基本和带鱼高度持平，大火烧开小火煨二十分钟，出锅前加醋和葱段，开大火收汁出锅。
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