STEP1、鳕鱼片好切段

STEP2、用鸡蛋和面裹一下

STEP3、下锅炸，炸至金黄

STEP4、捞出后再复炸一次

STEP5、番茄酱、糖、醋、盐按个人口味加少量水调匀，待用

STEP6、另起锅，不放油，倒入调好的酱汁，热后关火，倒入复炸好的鱼段，炒均匀即可出锅。