家庭版蒜蓉小龙虾
小提醒
配料
- 小龙虾 （20只）
- 蒜 （2头）
- 姜 （2片）
- 糖 （1勺）
- 啤酒 （1瓶）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （几滴）
- 盐 （少许）
- 生粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、把小龙虾去虾头拔虾线刷一刷开背洗干净
STEP2、准备好需要的蒜头和姜
STEP3、放多点油，小火放进姜蒜炒香
STEP4、吃辣的可以放点小红辣椒翻炒
STEP5、放入小龙虾翻炒
STEP6、到变色，中途倒一些凉油和一勺白糖
STEP7、倒入啤酒，与小龙虾顶面平齐或略盖过，中火煮6分钟
STEP8、我用的是百威，买的太大瓶了，刚好边吃小龙虾边喝啤酒
STEP9、1勺生粉2勺酱油1勺耗油少许老抽少许盐少许鸡精和少许水搅拌均匀，倒入6分钟后的小龙虾內
STEP10、大火翻炒收汁
STEP11、加点香菜点缀下
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