当季沙拉:甜豌豆七分溏心蛋的蛋黄酱沙拉
小提醒
配料
- 鸡蛋（中或小） （2个）
- 甜豌豆 （150克）
- 酱油（日式或甜口） （1小勺）
- 蛋黄酱 （1.5-2勺）
做法步骤
STEP1、鸡蛋煮成七分熟左右。方法参见已发布的日式溏心蛋菜谱。甜豆去筋儿。
STEP2、水稍没过即可，焯1分钟左右，捞出后趁热拌上酱油。
STEP3、鸡蛋用手捏成几块后放入步骤二焯好的甜豌豆。放蛋黄酱扮匀即可。
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