肉食系｜超简单家常四喜丸子狮子头
小提醒
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 猪肉馅 （400g）
- 盐 （2g）
- 糖 （5g）
- 白胡椒粉 （2g）
- 淀粉 （10g）
- 生抽 （10g）
- 料酒 （5g）
- 面包糠 （30g）
- 马蹄碎 （40g）
- 姜末 （适量）
- 煮制
- 葱白 （1根）
- 生抽 （20g）
- 老抽 （10g）
做法步骤
STEP1、碗中放入猪肉馅，依次加入鸡蛋、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、生抽、料酒，进行搅拌搅拌至肉馅上劲，再加入面包糠、马蹄碎、姜末，使其和肉馅充分搅拌均匀
STEP2、肉馅分成四等分，用手把肉馅揉成圆球，起锅烧油下入肉丸，进行炸制炸制表面焦黄捞出一旁控油备用
STEP3、起锅烧油，把葱段煎制焦黄色锅中加入生抽、老抽、耗油，适量清水，放入炸好的肉丸子，小火炖煮2530分钟出锅前，用汤往肉丸上淋汁，捞出丸子备用
STEP4、最后剩余汤汁，用水淀粉勾芡，淋至肉丸上即可可用油菜进行装饰
STEP5、喜欢的同学可以试一试把自己的作品和大家分享一下！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答()
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