STEP1、粉类和代糖混合均匀，加开水快速搅匀。尽可能的混合均匀，不然洋车前子壳磕牙。等不烫手了将少量鸡蛋液和食用油揉进面团，这时候状态有点像凝胶，黏糊糊的。

STEP2、面团静置5-10min，变干了许多，但还是有点粘手。烤箱175预热，拿保鲜膜将面团揉成小球。17520min，观察表面上色比较深拿出。

STEP3、出炉会回缩，再送进烤箱加热又会长高。

STEP4、又丢进去烤了一下，爆开了(:D))做的时候高估了新买的代糖，所以调了抹茶粉代糖蘸着吃

STEP5、外壳口感比较单薄，也不脆，因为几乎没加油，下次试试提高椰子面粉比例和含油量。

STEP6、这个优秀的组织哈哈哈内里口感比麻薯要厚重（有嚼劲）。感觉洋车不适合加开水，会变成甜品凝胶口感。下次试试用平底锅小火加热(**)