酸甜芒果口味玉米慕斯
小提醒
配料
- 芒果 （1个）
- 奶油 （60克）
- 鱼胶 （5克）
- 细砂糖 （15克）
- 牛奶 （30克）
做法步骤
STEP1、芒果挖肉肉
STEP2、讲牛奶和芒果肉放入破壁机搅打均匀
STEP3、吉利丁片放入凉水中泡5到6分钟，泡软。
STEP4、泡软后的吉利丁片隔热水融化
STEP5、融化好的吉利丁片
STEP6、讲砂糖放入奶油中，用打蛋器打发至有纹路可流动状态，不要打发过头呦。
STEP7、将打发好的奶油混合到牛奶芒果混合液中，搅拌均匀后倒入模具中，放入冰箱冷冻一夜。
STEP8、最后抠模，完成啦，铛铛铛
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