STEP1、前期准备：1.小京包切细丝2.火腿切碎3.榨菜清洗后，切碎。ps：不洗怕有细沙4.小红椒去籽，切圈5.香葱切成小葱花

STEP2、1.锅内少许油，倒入隔夜饭炒热后盛出备用（如是热米饭则可以省去这个步骤）米饭尽量选择稍干的米饭，不然炒出来容易结块

STEP3、饭盛出后，再加少许油

STEP4、加入2个鸡蛋

STEP5、鸡蛋打散

STEP6、加入小京包和火腿，翻炒均匀

STEP7、把锅内食材搁置一边，加少许油，放入小红椒

STEP8、翻炒均匀后加入盐，继续翻炒均匀

STEP9、加入之前炒热的米饭，翻炒均匀

STEP10、加入榨菜和剁辣椒，翻炒均匀

STEP11、最后撒上葱沫，翻炒均匀即可

STEP12、出锅完成