STEP1、食材
STEP2、擦丝,加盐,拌匀,略腌制10分钟。出水有点多,可以倒掉一点,但不用拧干水分。
STEP3、加入鸡蛋、虾皮、面粉、葱花和白胡椒粉。
STEP4、拌匀。我这个水分有点多了,煎的时候容易散开。可以适当再加些面粉,或者加入即食燕麦也很不错。
STEP5、不粘锅烧热,改小火,不加油,直接把面糊倒下去,有一把勺子轻轻按平面糊,加上盖子焖蒸3分钟左右。(这次的面粉糊量分了2次煎,太厚煎不熟)
STEP6、开盖,用铲子稍微拨动一下面饼,晃动不粘锅,面饼可以晃动了,翻面,再用小火煎2分钟,出锅。
STEP7、香香的哟不减脂的话可以沾番茄酱、沾辣椒酱、沾醋、沾老干妈…随你喜欢的口味都行!