STEP1、鲫鱼去鳞去鳃去内脏,剪掉鳍条,清水洗干净。
STEP2、2勺孜然粉,1勺姜粉,1勺胡椒粉,1茶勺盐,均匀,腌制入味。
STEP3、平底锅加两勺油,下入腌制好的鱼,小火煎制。
STEP4、煎制一面金黄酥脆,轻轻翻面煎另一面。全程小火。
STEP5、煎好出锅,酥脆焦香。
鲫鱼 孜然