STEP1、准备食材。

STEP2、起锅烧水，水开放入米饭和青豆玉米粒，再加一小勺橄榄油或植物油，这样熬出来的粥很香浓可口。（如果没有剩米饭，那就需要先熬大米粥，待大米粥熬20分钟左右放入玉米粒和青豆粒）

STEP3、待米粥浓时（大概10分钟）放入无盐虾皮再熬制5-6分钟。如果买的是有盐虾皮，那就用清水多清洗几遍。

STEP4、加入些许胡椒粉

STEP5、把鸡蛋打散，鸡蛋液放入一丢丢盐和一勺料酒，这样炒制的鸡蛋去腥也比较嫩。将炒好的鸡蛋加入到粥中。

STEP6、最后加入香葱末和一勺香油和适量盐。搅拌均匀即可

STEP7、这样有营养又好喝的粥就做好了，又简单又快捷又美味