造型馒头奶香开口笑大馒头
小提醒
配料
- 面粉 （1000g）
- 牛奶 （280g左右）
- 白糖 （290g）
- 鸡蛋 （2个）
- 油 （60g）
- 酵母 （10g）
做法步骤
STEP1、除牛奶以外所有材料混合均匀鸡蛋我忘记拍了
STEP2、然后慢慢加牛奶揉至一个光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
STEP3、发酵好的面团排气然后分割成八个面团分别做成馒头形盖上盖子进行二次发酵大概40分钟馒头拿起来有轻飘的感觉就可以了
STEP4、电饼铛预热，将馒头两边煎至金黄不用刷油不用刷油
STEP5、煎好的是这个样子的哦
STEP6、蒸锅水烧开码入馒头，开口向上中火蒸20分钟，焖3分钟
STEP7、开花的样子我觉得很漂亮
STEP8、馒头个头有点大哈
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