STEP1、容器里放250克温水，加5酵母化开，加，揉至表光滑，盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至2倍大（上图是醒发好的大小）

STEP2、醒发好的面团是蜂窝状

STEP3、垫子上撒适量的面粉，将醒发好的面团倒在上面揉面排气至表面光滑

STEP4、如图擀成一个大面片

STEP5、抹一层食用油，辣椒油，少许盐，十三香，葱花

STEP6、折叠好后是4层

STEP7、切成12个小剂子

STEP8、两个剂子上下摞在一起

STEP9、用筷子在中间按压一下

STEP10、用手提起两端，拉长一些，旋转一圈把两头扣在一起，如图是整好的形状

STEP11、锅里加水烧至温热关火，把花卷的放在笼屉上面，盖上盖子醒发15分钟。

STEP12、醒发15分钟后，花卷发酵至1.5倍大。开大火蒸15分钟后，闷5分钟再打开锅盖出锅！

STEP13、香喷喷的葱油辣花卷就做好啦！