STEP1、中火加热炒锅,放入油,放花椒粒炒出香味,然后捞出来。
STEP2、放入土豆丝和胡萝卜丝,炒熟,然后放尖椒丝,加盐,拌炒均匀出锅,盛出来放到不烫手。
STEP3、在面板上撒上些干粉,放一片饺子皮,刷足够的油,边边也要刷到。盖上第二片饺子皮,重复刷油,然后再盖上第三片饺子皮。用擀面杖把饺子皮擀开到差不多一个手掌大小,把饺子皮揭开。
STEP4、将一片擀成薄饼的饺子皮放在案板上,放上些炒好的土豆丝,先往上折,然后两边往里折,卷成像春卷一样的卷卷。包好全部的卷。
STEP5、平底锅刷上一层油,把包好的卷饼码在锅里,都码好之后在表面再淋上些油,小火煎到表面金黄就好。