玉米油版奶香绿豆糕
小提醒
配料
- 绿豆 （225g）
- 麦芽糖 （30g）
- 细砂糖 （50g）
- 玉米油 （60g）
- 奶粉 （25g）
做法步骤
STEP1、脱皮绿豆浸泡3小时以上，加多出一半体积的水，电饭锅煮一个小时，再闷1小时
STEP2、煮完后用筛子沥干水分，加入奶粉搅拌均匀
STEP3、绿豆蓉用勺子碾碎，然后过筛
STEP4、把绿豆蓉倒入不粘锅，中火翻炒至半干，加入玉米油，翻炒至抱团
STEP5、加入麦芽糖和细砂糖，开小火搅拌均匀
STEP6、出锅，分割成一个个小剂子
STEP7、用50g的模具整形即可
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