STEP1、排骨洗净、生姜切3片、小葱绕结，丢入锅中，锅内加水没过排骨。先开大火将水煮沸，随后转小火慢炖这一步主要是把排骨煮熟，炖约40分钟。时间不充足的小伙伴也可以用高压锅哦

STEP2、慢炖至上图所示，锅内一定要留一小碗的排骨高汤，后面有大用处中途如果水不够的话记得加水哦

STEP3、把炖好的排骨盛出锅，锅内剩余的汤汁用小碗装起来。然后洗锅

STEP4、这里要准备独门蜜汁调料啦、记住一个口诀就好啦：54321(爱就像蓝天白云晴空万里突然暴风雨)。以上调料分别为：陈醋5勺、白糖4勺、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺。

STEP5、将上图调料按照比例倒入洗净的锅中

STEP6、开中火，把锅中的糖搅拌融化(慢慢空气中弥漫着甜甜的味道)

STEP7、炖好的排骨入锅，用锅铲均匀的将调好的酱汁裹在排骨上，反复翻炒几次

STEP8、把前面熬好的排骨高汤倒入锅中，开大火将汤汁煮沸后转小火慢炖，使排骨入味

STEP9、炖至剩少许汤汁后，换大火，烧汁上色

STEP10、盛出锅撒上一些葱花让你爱不释嘴的糖醋排骨就出炉啦