STEP1、先拆面。普通面粉加凉水不停搅拌，成行20分钟后再次揉搓一下，比普通面条略软一些（水更多一些）

STEP2、将揉好的面条用手掏成圆圈装，并不断将圆圈变细长（所以上一步骤需要多些水，把面和软，否则这一步很难做）

STEP3、20分钟后，进一步搓细长

STEP4、圆条面搓至比大拇指略粗时，抹上油，放入容器，一定要盘起来放（否则没有拉面的形状）。

STEP5、20分钟后，再次拿出，进一步拉细

STEP6、20分钟后，开始拉长

STEP7、下锅

STEP8、将酱油，醋，干辣椒面，少许盐葱和蒜放在盛出的拉条子上

STEP9、油烧开后等关火等片刻，八分热时倒入辣椒盐葱蒜上方

STEP10、搅拌均匀即可食用（换了一个大碗搅拌）

STEP11、好吃！

STEP12、也可以吃汤面，炒面。。。