家常炖鲫鱼
小提醒
配料
- 鲫鱼 （1条）
- 青椒 （3个）
- 生姜 （4片）
- 指天椒 （2个）
- 蒜苗 （1根）
- 生抽 （1勺）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 耗油 （1勺）
- 醋 （0.5勺）
- 盐 （1/3勺）
做法步骤
STEP1、菜场买鱼时让老板帮忙宰，回家洗净。锅热后放适量食用油，加0.3勺盐（防粘锅，摇晃均匀，放入鱼，煎至两面金黄
STEP2、煎好后，移动至边缘，加两勺豆瓣酱炒香
STEP3、加水煮
STEP4、加入生抽、醋、耗油
STEP5、加入生姜、指天椒、青椒
STEP6、中小火炖煮20分钟
STEP7、最后加入蒜苗，大火煮3分钟收汁
STEP8、当当当当好吃到嗨的家常炖鲫鱼做好了有兴趣的小伙伴可以给心爱的TA做一份哦！
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