咖喱鸡
配料
- 琵琶鸡腿 （4只）
- 土豆 （2个）
- 胡萝卜 （1根）
- 洋葱 （半个）
- 咖喱 （2块）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、选大一些的琵琶腿，比较好去骨。
STEP2、去骨的鸡腿肉用盐和白胡椒粉腌制10-15分钟，土豆和胡萝卜切滚块备用，洋葱切块备用。
STEP3、先将土豆、胡萝卜和洋葱煸炒至金黄，盛出备用。
STEP4、剩余底油将腌制好鸡腿肉放入，煸炒至全白。
STEP5、再将炒好的土豆胡萝卜洋葱放入锅中一起翻炒一分钟。
STEP6、将炒好的食材放入炖锅中，加入开水（刚没过食材即可，水开后加入好梦多咖喱2-3块，大火煮开5分钟后换中火炖煮15-20分钟，依自己口味加入适量盐，最后大火收汁即可。
STEP7、配上一碗米饭，香喷喷
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