STEP1、1.葛粉干切片，青菜洗干净切碎。胡萝卜切片。

STEP2、2.五花肉片加料酒略腌，起油锅大火爆葱姜，将五花肉炒断生后盛出备用。

STEP3、3.鸡蛋打碎，炒成蛋花，盛出备用。

STEP4、4.油锅，大火翻炒两下胡萝卜加入青菜，加入鸡蛋花，肉片，葛粉干。翻一会，加生抽，加水100200克，盖锅盖闷五分钟。起锅前加适量盐。

STEP5、5.开吃。看自己喜欢还可以加点胡椒粉鲜辣粉，我没加。