糖醋排骨的做法
小提醒
配料
- 排骨 （500克）
- 料酒 （3勺）
- 白糖 （25克）
- 生抽 （2勺）
- 姜 （3片）
- 老抽 （1勺）
- 香醋 （2勺）
- 蒜瓣 （3片）
做法步骤
STEP1、准备猪肋排500克，洗净焯水沥干水份备用
STEP2、起油锅，放入姜片和蒜瓣爆香
STEP3、放入排骨翻炒至排骨变色
STEP4、加入适量料酒，我放的是自己酿的米酒，有酒酿一起放的
STEP5、加入老抽，生抽，冰糖或白糖
STEP6、一起翻炒至上色
STEP7、加入适量温水，大火烧开转小火，烧1个小时，加入香醋再开大火收汁即可
STEP8、烧好的排骨装盘，撒上白芝麻即可
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