家常咸菜拌面

小提醒

1、面条可以用任何面条,自己在家吃没那么多讲究,只不过每种面条煮的时间和捞出后处理的方法不一样,这个亲们自己掌握哦。2、面条捞出后立马放生抽混合,1是为了防止面条粘连,2是给面条稍降温。3、炒咸菜的时候要多放油,面条中的油就靠这里摄取了,如果你不想放太多油,可以在放生抽的步骤,在面条里面加适量香油一起搅拌。QQ群1:438996620QQ群2:234018580群:694755640‘暗号美食’公众号:VSY233

配料

  • 黄面(碱面)、咸菜
  • 辣椒(青红尖椒)、油
  • 盐、生抽、辣椒油

做法步骤

STEP1、咸菜切细、青红椒切小丁,

家常咸菜拌面

STEP2、黄面(碱面)煮熟捞出控水(煮到自己爱吃的软硬口感),

家常咸菜拌面

STEP3、面条中淋入生抽快速的搅拌均匀,

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STEP4、热锅多油放入青红椒、咸菜翻炒到辣椒表面起白色的皮,

家常咸菜拌面

STEP5、炒好的咸菜放在面条上,并放上鸡精、辣椒油混合均匀即可。

家常咸菜拌面

STEP6、··

家常咸菜拌面

STEP7、··

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咸菜

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