糖醋排骨
小提醒
配料
- 新鲜肋排 （500g）
- 油 （不嫌多）
- 糖 （70g）
- 老抽 （半勺）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1料酒瓶盖）
- 水 （1500g以上）
- 醋 （35g）
- 熟白芝麻 （随你高兴）
做法步骤
STEP1、称出肋排500g温水配合手略使力抓洗干净
STEP2、置于锅中开中火控干水分
STEP3、水分控干后放入油，中小火将肋排炸至变形
STEP4、炸好后将油滤出，锅中倒入冷水
STEP5、加入红糖生抽老抽料酒搅拌均匀
STEP6、然后盖上盖子，中大火可劲儿煮吧
STEP7、煮到如图水快干这种程度，立即到入醋不停翻炒，起大泡泡便可起锅
STEP8、装盘
STEP9、撒芝麻
STEP10、来点？
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