红糖大枣馒头
小提醒
配料
- 红糖 （90克）
- 红枣 （80克）
- 酵母（最好是耐高糖的） （5克）
- 面粉（我用的五得利六星） （500克）
- 温水（根据自己用的面粉适当调整） （270克）
做法步骤
STEP1、500克面粉
STEP2、红糖90克
STEP3、270克温水倒入红糖中融化
STEP4、再放5克泡打粉成品效果更好，想放就放，我这个没放
STEP5、用糖水和面
STEP6、用筷子拌成絮状后揉成面团
STEP7、揉好后醒发两倍大
STEP8、大枣去核切碎
STEP9、面团醒发好后，一点点加入切好的大枣碎
STEP10、慢慢揉
STEP11、揉均匀后分成小面团，分别揉成小馒头，注意！！！剂子口向上！
STEP12、揉好的馒头生坯醒发15分钟，水下蒸20分钟，关火过3-5分钟
STEP13、真的很好吃哦晚上做的牛肉白萝卜丝汤和凉拌手撕鸡肉，完美
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