糖醋排骨
小提醒
配料
- 排骨 （900克）
- 醋 （4勺）
- 冰糖 （15小块）
- 姜 （5片）
- 料酒 （3勺）
- 酱油 （2勺）
做法步骤
STEP1、切好洗净
STEP2、冷水煮开除血水
STEP3、期间把姜切好
STEP4、烧开后洗净晾着
STEP5、热油放冰糖开始炒糖色
STEP6、冰糖快完全化了的时候注意别炒焦了
STEP7、倒入排骨翻炒
STEP8、我喜欢小火炒到微微有点焦的感觉
STEP9、加开水没过加酱油料酒醋姜再加点冰糖
STEP10、加盖小火煮
STEP11、排骨容易熟的话可以过一会儿后开盖大火烧
STEP12、酱汁变粘稠了赶快关火因为还会有余温
STEP13、出锅！
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