糖醋排骨
配料
- 排骨 （1条）
- 料酒 （2勺）
- 生粉 （2勺）
- 盐 （1.5勺）
- 白糖 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1.5勺）
- 醋 （1.5勺）
- 白芝麻 （随意）
做法步骤
STEP1、排骨切段洗净血水控干
STEP2、放入料酒、生粉、少许盐
STEP3、抓匀，腌制15分钟
STEP4、小火锅热后倒少量油，油温升高放入排骨慢慢煎
STEP5、煎至两面金黄盛起控油
STEP6、少量油，加入2勺白糖
STEP7、小火慢慢熬化
STEP8、均匀炒糖色
STEP9、加入生抽、老抽、白醋，一点盐翻炒均匀
STEP10、倒入一碗温水或啤酒
STEP11、小火焖30-40分钟
STEP12、开锅大火收汁，撒入芝麻粒
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