STEP1、买牛小里脊肉400克，肉质松，买香芹1斤，家养鸡蛋1个，胡萝卜一根

STEP2、准备熬香油，锅中放玉米油八成热1小撮花椒，先熬一下香味出来，再加入1/3个洋葱片，二根香葱，一片生姜

STEP3、熬好后，油沥干净，摊凉，可以多熬点，冷拌菜也好用

STEP4、胡萝卜擦丝，用菜再切几下

STEP5、锅内放油，煸炒胡萝卜，加入少许盐，胡萝卜丝盛出摊凉

STEP6、牛肉剁碎，芹菜洗干净，留部分芹菜叶一起切碎放少许盐腌制10分钟，芹菜出水后，挤干一点水分，不要挤的很干，打入一个鸡蛋，加入摊凉的胡萝卜丝

STEP7、准备的调料

STEP8、图6加入生抽2勺，耗油1勺，香油3勺，勺1勺，糖l/3勺，味。老抽6滴左右，黑椒粉少许，老抽，图

STEP9、准备包饺子了

STEP10、包起来

STEP11、一只一只包

STEP12、样子还过的去吧

STEP13、好吃，晚上拍的所以暗了