STEP1、洋葱切块。青蒜叶斜切成小段。
STEP2、锅中倒油。中小火炒香洋葱,盛出洋葱备用。
STEP3、倒入排骨,大火将排骨炒到表面微焦。
STEP4、倒入姜片、孜然粒、干辣椒、冰糖、香叶,小火炒匀。
STEP5、淋入生抽、老抽炒匀。加水没过排骨,中小火炖煮50分钟-1小时。
STEP6、收汁,加孜然粉、盐。放入之前炒过的洋葱块、切好的青蒜叶。
排骨 孜然 孜然排骨