STEP1、面粉备好
STEP2、酵母用温水搅匀化开
STEP3、直接用筷子将面粉和酵母水和匀搅成絮状,再揉成团,比较省时间,醒半小时,再揉成光滑面团。(醒面的过程去准备馅,这样省时)
STEP4、笋子剥干净洗好直接用料理机打碎,用手切太麻烦耗时间了
STEP5、酸菜是自己腌好的,碎碎的
STEP6、猪肉直接搅成末,懒得切了。这是煮过的肥猪肉比较好打碎。
STEP7、蒜叶切碎
STEP8、肥肉末入锅熬出油,中小火。
STEP9、继续出油
STEP10、笋子、酸菜、蒜苗依次放入锅里翻炒,炒匀加盐调味,炒熟出锅。
STEP11、装盘放凉,夏天最好用冷水冰下,凉得快。
STEP12、取出发好的面团排出气孔搓成长条,分成等量剂子。
STEP13、擀成,用包包子的手法将菜包入收口
STEP14、轻轻擀平
STEP15、所有都用同样方法包好擀好
STEP16、中小火烙饼,一面焦黄翻面,依次将饼都烙好。
STEP17、全家福来一个开吃