STEP1、热锅热油,放入姜片,放入鱼(不要翻动,中大火煎透
STEP2、翻面继续煎,煎至两面金黄色
STEP3、装盘,沥去多余油,锅内留少许
STEP4、番茄、糖、淀粉倒入碗内,加少于水,调匀。倒入烧热的内,开小火,调匀
STEP5、倒在鱼上(某些人已按耐不住夹走鱼尾巴了)
鲳鱼 茄汁