STEP1、带鱼洗净切好用（姜片拍碎）、葱碎、料酒、盐、胡椒粉腌制半小时左右。

STEP2、腌制好粘上玉米淀粉。

STEP3、锅中放入适量油，中火煎至两面金黄。

STEP4、除玉米淀粉外，所有的酱汁材料先放入碗中。

STEP5、加入清水拌匀。

STEP6、将调好的酱汁淋入步骤三，带鱼必须煎至两面金黄，酱汁才可倒入，中火煮到粘稠状还剩一些汁即可。

STEP7、非常美味的糖醋带鱼就做好了！孩子吃得连盘底的汁都不放过！