STEP1、洋葱切碎，洒上盐，拌匀，腌制1-2个小时，后洗掉洋葱里的盐，并挤出水份。

STEP2、瘦肉切成小块，不要太大，不然肉太大不好卷起来。

STEP3、除了盐和豆皮，其他摆件全部拌匀。

STEP4、取适量的肉馅于豆皮中，卷成长条型，切除多余的豆皮，卷的时候尽量让五香卷充实些。

STEP5、放入油锅里，小火炸，不断翻一下，防止炸糊了，炸至金黄。

STEP6、完成了。