鱼香牛肉
配料
- 牛肉
- 春笋
- 鱼香酱
- 姜
做法步骤
STEP1、逐层剥去新鲜春笋的外皮，切段后切片。牛肉切片
STEP2、将春笋滚块放入汤锅中，加入足量的热水，大火烧沸后转小火煮约3分钟，再捞出彻底沥干水分
STEP3、牛肉片中放入姜片、绍酒、淀粉、盐腌制片刻
STEP4、中火烧热炒锅中的油，待烧至五成热时放入牛肉滑开，加两汤匙鱼香酱，放入春笋片继续翻炒均匀即可。因为鱼香酱味道够重了，不需要再添加盐
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