STEP1、没买到薄皮青椒,这个将就用吧,洗净去籽。
STEP2、因为这个辣椒皮比较厚,所以我把一个切成了4片。
STEP3、调个汁,盐,生抽,醋,白糖,按上面的用量放好,搅拌均匀备用。
STEP4、锅里放油,不用烧热,直接放青椒,中小火煸炒。
STEP5、煸炒中,不要急……
STEP6、等所有青椒表面都形成这种微微焦糊的斑点就可以了,全程中小火,小心别糊了。
STEP7、倒进调好的汁,迅速翻炒1分钟。
STEP8、1分钟,青椒都吸收了卤汁的味道,就可以出锅了。
STEP9、成品,香喷喷,搭配米饭都能多吃一碗