菠萝鸡片
小提醒
配料
- 鸡肉 （2块）
- 菠萝或者凤梨 （三分之一）
- 鸡蛋 （蛋清部分）
- 青椒 （半个）
- 红椒 （半个）
- 黄椒 （半个）
- 番茄酱 （5勺）
- 盐 （少许）
- 糖 （2勺）
- 生粉 （少许）
- 生抽 （一勺）
- 白醋 （2勺）
做法步骤
STEP1、鸡切片，放入蛋清，盐，生抽，生粉，抓完以后放置20分钟
STEP2、菠萝或者凤梨都行，（菠萝需要盐水泡20分钟，如果凤梨直接片（块）都行），青，红，块
STEP3、锅里倒油先把配料在锅里滑炒一下盛出备用（这样能把青红椒的请气味去掉，颜色也会更好看）
STEP4、继续滑炒鸡片，熟了直接盛出.
STEP5、在滑鸡片的同时调制酸甜料汁，那个小碗放5勺番茄酱，2勺白糖，2勺白醋，然后搅拌均匀备用.
STEP6、锅里放少许的油，倒入调好的料汁，等料汁粘稠，倒入鸡块，拌匀以后倒入配料，搅拌均匀稍微炒一下就可以装盘完成了
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