STEP1、白萝卜如果很新鲜就不去皮,去蒂洗干净,切成小手指般大小粗细的条。如果萝卜并不漂亮,可将皮刨掉
STEP2、取一个大容器,撒盐,揉萝卜条。无需用力,揉匀即可。尝味道,不可太咸
STEP3、萝卜条上放一个盘子,盘子上坐一个可以装水的容器,容器中加满水,压萝卜条。也可以用其他任何重器
STEP4、两,三天后,萝卜出水很多。倒掉水份,用手挤干萝卜条,放入玻璃瓶中,压严实。撒一点点干红椒碎,撒上糖,倒点醋和生抽,加盖。冰箱一周,就入味可以吃了
萝卜 脆萝卜 甜脆萝卜