好吃到爆的香辣虾
小提醒
配料
- 虾 （30只）
- 食用油 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 干红辣椒 （6个）
- 盐 （适量）
- 姜片 （6片）
- 豆瓣酱 （2勺）
- 蒜头 （1头）
- 白芝麻 （10克）
做法步骤
STEP1、准备好清洗干净加适量料酒去腥，一刻钟后取虾沥水备用，干辣椒，花椒，蒜头，生姜等备用
STEP2、去虾线虾背剪开。用牙签从虾背第二关节处挑出虾线，剪开虾背。
STEP3、起锅烧油至七成热，倒入虾炸至虾身变红，捞出控油备用
STEP4、倒出多余油，锅底留油放入蒜，生姜，干辣椒，花椒炒香，加豆瓣酱炒匀，倒入控完油的虾，翻炒片刻，撒盐
STEP5、出锅装盘，撒上熟白芝麻（家里没了，没撒）
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