蒜泥辣茄条
配料
- 茄子 （两个）
- 青椒 （一个）
- 泡椒 （8个）
- 鲜大蒜 （6颗）
- 鲜贝露调味汁 （两勺）
- 盐 （半勺）
- 香醋 （一勺）
- 味精 （半勺）
- 糖 （一勺）
- 香油 （半勺）
做法步骤
STEP1、将所有材料洗净，控干水分
STEP2、青椒、泡椒、蒜分别剁成细末
STEP3、【味汁】另取一个碗，将剁好的材料放其中，味汁、油泼辣椒油一、盐半、香醋一、糖一、香油少许，搅匀
STEP4、茄子先切成厚片，上锅蒸7分钟
STEP5、取出放凉后，再切成小长条
STEP6、将之前调好的料汁淋在上面，吃的时候，拌匀即可
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