STEP1、鸡小洗净,去隔膜去筋,切丁。
STEP2、加半勺盐、咖喱粉、生粉、蛋清、一点点糖,几滴白兰地,腌制30分钟。
STEP3、西芹、胡萝卜,洗净切丁。
STEP4、焯水备用。水里放点盐,去涩、入底味,且绿叶菜不易发黄。
STEP5、至于平摊的容器,保持绿叶菜不发黄。
STEP6、少许油(橄榄油或玉米油)煸炒腌好的鸡丁,鸡丁变色后,拌入焯好的西芹和胡萝卜。
STEP7、起锅,装盘。
STEP8、好了,低脂菜就怎么简单。
咖喱鸡 咖喱 鸡丁