制作步骤1.鸡蛋把蛋黄和蛋清分离2.蛋黄加入色拉油、牛奶，拌匀，再把筋面粉筛入，混合成糊状4.蛋清打发，打发的过程中逐步加入糖粉，打发接近完成时加入玉米淀粉，继续打发完成。这一步很重要，有助打发后的蛋白不容易消泡保持稳定。5.将打发好的蛋白分二到三次混入蛋黄糊内6.混合好的鸡蛋面粉糊倒入模具7.烤箱设定130至150，烤箱预热后，根据烤40-50分钟。烤分钟，烤分钟。我喜欢柔润口感，一般是120-130，烤50分钟

• 鸡蛋 （6个（50g/个））
• 细砂糖 （36克）
• 低筋面粉 （100克）
• 牛奶 （90克）
• 色拉油 （40克）
• 玉米淀粉 （10克）