STEP1、融化黄油,黄油熔点低,很容易糊,一定要盯紧锅哦!
STEP2、面粉放进热油中搅拌顺滑!
STEP3、5个蛋黄一个全蛋牛奶放进面糊中拌匀!
STEP4、搅拌顺滑!
STEP5、蛋白一滴醋,糖逐渐加入,蛋白!
STEP6、湿性打发!
STEP7、蛋白糊和蛋黄面糊混合!
STEP8、切拌均匀!
STEP9、放进裱花袋挤在模具里。
STEP10、上下火200度,20分钟。
STEP11、牙签扎进蛋糕里没有粘住就是熟了!
蛋糕 海绵蛋糕 海绵