酵母版司康
配料
- 高筋面粉 （125克）
- 糖 （15克）
- 黄油 （30克）
- 牛奶 （60克）
- 全蛋液 （15克）
- 盐 （1/4小勺）
- 酵母 （1/2小勺）
- 葡萄干、蔓越莓 （15-30克）
做法步骤
STEP1、除了葡萄干，所有材料放入主锅，20秒/速度3-6混合
STEP2、揉面40秒
STEP3、加入葡萄干、蔓越莓，揉面20秒
STEP4、取出滚圆，放在盆里，盖上保鲜膜冰箱冷藏一晚
STEP5、第二天早上取出，按扁，切块，每块要分开，有点空隙，表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层烤15分钟左右，如果上色太快，盖锡纸
STEP6、烤箱温度以自家烤箱为准
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