STEP1、用料:中筋粉150克,全蛋液25克,牛奶60克,冰肉20克,盐1/8小勺,细砂糖20克,泡打粉1小勺
STEP2、将盐,面粉,泡打粉混合过筛,
STEP3、加入糖,蛋液,拌匀。
STEP4、倒入牛奶,抓匀。
STEP5、倒入冰肉,
STEP6、抓捏成均匀面团,包上保鲜膜,松弛30分钟。
STEP7、擀成厚约1.5厘米的片。
STEP8、用圆模卡出圆形,
STEP9、取下,
STEP10、摆入烤盘,
STEP11、表面刷蛋液,
STEP12、放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟。
STEP13、表面金黄,出炉。