STEP1、准备好所有的材料:原方用的是糖粉,我一直没买糖粉所以用细砂糖来替换
STEP2、最好用生花生,放烤箱180烤十分钟,花生表皮裂开然后取出晾凉、去皮。因为没有料理机也不想用擀面杖,所以我是用来回把花生切碎的
STEP3、花生碎弄好之后放在一边,将称量好的黄油室温软化。软化后,放入称量好的鸡蛋黄、细砂糖
STEP4、我用的是电动打蛋器低速,后来黄油太多了低速带不起来换了中速,也就是把混合的蛋黄、细砂糖和黄油打发,颜色变浅、体积膨胀
STEP5、面粉用筛子过筛,筛入打发的黄油中。用硅胶刮拌匀。我为了省事情,面糊拌得差不多就一股脑儿把花生碎、切好的蔓越莓碎倒进去,然后用手揉匀。如果发现稍微有点粘手,可以适当加部分干粉
STEP6、接下来,烤箱预热10分钟。然后我做的是18克大小左右的,刷上一层蛋液,再把家里用不完的扁桃仁放上去做装饰。我的烤箱大概烤了20分钟,依据个人烤箱来定