STEP1、准备配料葱姜蒜、以及增色调鲜的西红柿1个

STEP2、制作辣椒酱：指天椒洗净去蒂切碎

STEP3、用热油制作指天椒酱备用。

STEP4、准备配料：西红柿，姜、蒜，红葱头，切碎成丁

STEP5、准备花雕酒一瓶。我喜欢用古越龙山。

STEP6、1:热锅热油，放入提前切碎的配料姜葱红葱头碎，以及指天椒辣酱，西红柿碎，翻炒出味出色。2、倒入洗净的花螺，翻炒入味，再倒入花雕酒半瓶，翻炒入味。3倒入适量海鲜酱油调味。收汁起锅。

STEP7、可热吃，可冷吃。下酒好菜！

STEP8、完美收官。