最爱的英式点心红枣司康

小提醒

请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。

配料

  • 高筋面粉 (156克)
  • 牛奶 (75克)
  • 红枣 (30克)
  • 黄油 (38克)
  • 全蛋液 (20克)
  • 盐 (0.5克)
  • 酵母粉 (3克)
  • 糖粉 (20克)
  • 全蛋液(撒表面) (少许)
  • 黑芝麻 (少许)

做法步骤

STEP1、准备好需要的食材。

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STEP2、往牛奶内加入酵母粉拌匀。

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STEP3、接着加入全蛋液和糖粉拌匀。

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STEP4、大碗内倒入金龙鱼高筋面粉和盐,混合拌匀。

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STEP5、加入切碎的黄油,用手搓成屑状。

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STEP6、分两次加入液体拌匀。

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STEP7、用手揉成光滑的面团。

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STEP8、把揉好的面团擀成圆皮状,放上事先切好的1/2红枣碎。

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STEP9、然后对折起来,放上剩余的红枣碎。

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STEP10、对折后揉成圆形,盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。

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STEP11、发酵好后按扁,切成8等份。

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STEP12、司康摆入不粘烤盘,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻。

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STEP13、入预热好的烤箱中,上下火170度,约烤16分钟。

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点心 红枣 司康

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