STEP1、葱切片,姜切条这里随意,片、条、末都行
STEP2、锅放两勺油,放入葱姜和孜然粒(喜欢吃辣的可以在这步放干辣椒,翻炒出香味后放入化冻的羊肉片(我家的羊肉片是在卖羊肉的那里卷的羊肉卷擦成的羊肉片,然后回家分袋冻上,炒着吃的时候提前化上,翻炒至八分熟,这里最好用筷子
STEP3、放生抽
STEP4、耗油,糖放一点点就好
STEP5、盐,拿不准的可以先少放点,再逐渐增加
STEP6、试好咸淡,快出锅的时候放入孜然粉
STEP7、关火后放入香菜煸炒几下就可以出锅了,爱吃多放,不放也可以