糖醋排骨
配料
- 排骨 （500克）
- 葱 （4段）
- 姜 （4片）
- 桂皮 （1块）
- 香叶 （1片）
- 黄酒 （适量）
- 冰糖 （8块）
- 盐 （1克）
- 老抽 （1勺）
- 酱油 （2勺）
- 醋 （3勺）
做法步骤
STEP1、排骨洗净冷水下锅焯水，加入葱段、姜片、黄酒去腥
STEP2、炒糖色放了大概四五块冰糖，糖色炒到大概浅棕色就可以了，不要炒糊，糊了会有些发苦
STEP3、放入焯好水的排骨，煸炒至边上微黄
STEP4、放入桂皮、香叶、八角、葱段和姜片，烹入黄酒1勺去腥增香，两勺酱油，一勺老抽，四五块冰糖
STEP5、加入热水没过排骨，小火烧至四十分钟左右
STEP6、加入盐、米醋三勺收汁
STEP7、糖醋排骨我一般会将汤汁收到附着排骨为止
STEP8、差不多这样牢牢包裹住排骨
STEP9、装盘出锅，爪机先吃
- 家常菜做法：卤豆皮的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，炸酥肉的做法家庭做法20则
- 菜谱大全家常菜葱花鸡蛋饼的做法大全17篇
- 美食菜谱：粉丝煲的做法大全20个
- 家常菜做法：金昌鱼的做法大全8篇
- 美食菜谱：菜盒的吃法与做法20个
- 【家常菜做法大全】大薯的吃法与做法2篇
- 【家常菜做法大全】冬笋炒腊肉的做法家庭做法4则
- 美食菜谱：锅烧的家常做法7则
- 美食菜谱：茶壶的吃法与做法2个
- 家常菜做法：微波花生米的家常做法，家常菜做法2篇
- 家常菜做法，海鲜饭的吃法与做法20篇
- 家常菜做法，白菜炒肉的做法家庭做法8篇
- 美食菜谱：凤爪的做法大全20则
- 美食菜谱：圆酥的家常做法，家常菜做法4则
- 家常菜做法，炒肉末的吃法与做法20个
- 【家常菜做法大全】吃牛肉的做法大全16则
- 菜谱大全家常菜鳗的做法,家常菜做法20个
- 家常菜做法，炒猪耳朵的吃法与做法15篇
- 菜谱大全家常菜面藕的做法,家常菜做法6篇
- 家常菜做法：鸡汤的做法,家常菜做法20个
- 家常菜做法，蒸桂鱼的做法家庭做法6则
- 家常菜做法：猪肝瘦肉粥的做法大全2个