芒果慕斯
小提醒
配料
- 蛋黄 （2个）
- 细砂糖 （60克）
- 吉利丁 （70克）
- 草莓果溶 （75克）
- 淡奶油 （175克）
- 白朗姆酒 （3ml）
- 消化饼干 （100克）
- 黄油 （30-40克）
做法步骤
STEP1、先打好消化饼干，个人喜欢奥利奥，放的是奥利奥。
STEP2、黄油放入盆里，隔水加热，融化后加入奥利奥，搅拌均匀，放置模具中压实，冷藏15分钟
STEP3、蛋黄和细砂糖搅拌均匀，隔水加热，放入泡好的吉利丁搅拌至融化
STEP4、加入果溶搅拌均匀，冷却后加入打发的淡奶油和白朗姆酒即可。取出之前冷藏好的底层，装入模具中，放置冷藏即可，最好放置一夜最佳
STEP5、草莓慕斯
STEP6、蓝莓慕斯
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